本気のお店屋さんごっこ“焼き鳥屋さん”
今年のゴールデンウィークは全日仕事だよ、という旦那さん。 出かける予定のないお休みは寂しい私。 という事でお出かけ気分を味わうために外食気分な夜ご飯をいろいろと作ってきた2025GW。 焼肉屋さん風 居酒屋風 イタリアンレストラン風 タイ料理屋さん風 といろいろなテーマで楽しんできて、、、 この日は満を持して、一番手間がかかる”焼き鳥屋さん”です！ 買い出しに行くと（普通のスーパーだけどね）新鮮そうなレバーを発見。よし、レバー多めでいきましょう。 レバーは弾力があってぴちぴちしてるので串も打ちやすい。ハツモトもちゃんと２本分取れて、ハツもOK。 皮は一度茹でてから。モモはちょっと大きめかな。 砂肝は丁寧に銀皮をとっちゃうぞ。 結構きれいにできたでしょ♪ ここまで出来たらあとは大将にお任せ～。絶妙の焼き加減で頼むよ♥ 炭火がいい状態になるまでお通しで一杯。 あ、写真撮り忘れちゃったけどこの日のお通しに大ヒットが！ 砂肝の銀皮、捨てるのもったいないから茹でてぽん酢に漬けてみたら味も食感もとっても良かった。これは定番入り。 さて火はいい感じかな～ こんな感じで七輪で焼きます。 うん！たれも塩も最高♥しっとりぷりぷりのモモととろけるようなレバー。たれの煮詰め具合もうまくいってるし。ジューシー＆コリコリなハツモト。食感がいい砂肝。皮は一口だけもらって(実は苦手)。ハツはもうとにかく美味しい！ 今回おうち焼き鳥史上最高なんじゃないかな？ ・ ・ ・ 食べるのに夢中で写真が・・・ ワープして〆です。 鶏皮と砂肝の銀皮を茹でたスープは塩を少し入れただけでやさしい鶏スープに。 これで焼き鳥屋さん完結。 実はね、なすとかエリンギとか用意してたんでけどそれを挟む隙もなく大満足で閉店いたしました。 お店だったらね、いい気分で帰ってくればいいんだけど ごっこ遊びなので片付けが・・・ 子どもにも遊んだもの片づけなさーいって言うじゃないですか。やらなきゃ。 という事でカウンター片付けて洗い物をして日常に帰ったのでした。 楽しかった～
